Ingredienti :
dosi per 6 persone: 500 G Farina, 200 G Spinaci, 2 Uova, 1 Cucchiaio Olio D'oliva, 50 Cl Sugo Di Carne, 20 Cl Besciamella, 1 Tartufo, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Burro, SalePreparazione :
Impastare farina, uova, olio e gli spinaci lessati, tritati finemente e passati al setaccio. Lavorare l'impasto e tirarlo in sfoglie, dividere in quadrati e lessarli in acqua bollente salata, scolarli e stenderli su un panno. Imburrare una teglia, mettervi a strati i quadrati e ricoprire ogni strato con sugo, formaggio, tartufo a fette, besciamella e burro fuso. Gratinare in forno. |
