Ingredienti :
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Pappardelle, Cipolla, Prosciutto Crudo, Rosmarino, Brodo, 300 G Pomodori Pelati, Sale, Pepe, Formaggio Parmigiano GrattugiatoPreparazione :
Tritare fine la cipolla, il prosciutto e il rosmarino privato della parte legnosa, quindi mettere il tutto in 1 casseruola, contenente il brodo e far stufare leggermente. Quando il liquido di cottura si sarà addensato unire i pomodori pelati, pepare, salare e cuocere per 30 minuti. Lessare le pappardelle in acqua salata, scolarle, condirle con il sugo preparato e cospargerle di parmigiano. |
