Ingredienti :
500 gr di farina, 40 gr di strutto, 40 gr di lievito di birra, un pizzico di bicarbonato, latte, salePreparazione :
impastare il tutto con latte tiepido e far lievitare per circa un'ora coperto a temperatura ambiente. l'impasto va poi spianato fino a raggiungere uno spessore di mezzo centimetro circa. tagliato in rombi, friggere nello strutto. servire caldo con salumi e formaggio. |
