Ingredienti :
200 gr di bacche di lauro ceraso, 300 gr di zucchero, 400 gr di alcool a 95°, 350 gr di acquaPreparazione :
sciogliere lo zucchero nell'acqua riscaldata sino all'ebollizione. raffreddare e porre lo sciroppo in un vaso di vetro da due chili a chiusura ermetica insieme con l'alcool e le bacche di lauro. lasciare macerare per circa un mese, agitando il vaso di quando in quando. dopo questo periodo, passare il liquore attraverso un colino e filtrare su carta. imbottigliare e tappare. servire il laurino dopo una stagionatura di almeno quattro mesi. |
