Ingredienti :
un chilo di prosciutto cotto, un bicchierino di brandy, pepe, 750 gr di pannaPreparazione :
passare il prosciutto diverse volte al macinacarne per renderlo quasi cremoso. mettere il ricavato in una ciotola aggiungendo il pepe macinato, il brandy e poi la panna montata. amalgamare molto delicatamente. foderare uno stampo da forno, versarvi il composto e riporlo nel frigorifero. quando si capovolge guarnire con uova sode tagliate a rondelle. |
