Ingredienti :
300 gr di pane raffermo, aglio, lardo, formaggio parmigiano reggiano, prezzemolo, 100 gr di ragų di carnePreparazione :
preparare un soffritto con aglio, lardo e prezzemolo e farlo ben rosolare. tagliare a fette il pane casereccio leggermente raffermo e in una teglia alternare, partendo con uno strato di ragų di carne, uno strato di soffritto a uno di pane e cosė via sino a esaurimento degli ingredienti. spolverare ogni strato con abbondante formaggio grattugiato. infornare a forno caldo (200°) per gratinare. |
