Ingredienti :
200 gr di farina, 100 gr di zucchero, 100 gr di miele, 50 gr di uvetta, 50 gr di mandorle, 50 gr di pinoli, 50 gr di cedro e arancia canditi, 50 gr di cioccolato amaro, lievito, chiodi di garofano, coriandoli, cannella, semi di anice, un poco di burroPreparazione :
detto così perchè preparato dai frati della certosa di bologna, dolce tipico in particolare del periodo di natale. amalgamare spezie, lievito, miele, zucchero, con acqua bollente e farina, aggiungere uvetta (messa precedentemente in acqua), mandorle, cedro, arancia, pinoli e cioccolato, mettere l'impasto in una teglia da forno e infornare (180°) per 30/40 minuti. |
